تحية طيبة
لكل مشاهدي منتدى المرأة
ولكل البنات اللي يبغو يتعلموا الطبخ
بصراحة اليوم انا مروق
ومعنى مروق اني رايق
يا لزيز يا رايق
طالع سفن اب اليوم
عموما
هذه الطبخة انا كنت مدمن عليها
وكنت دايما اطبخها
وتعلمتها ايام العزوبية
وبصراحة طبخة تجنن
اللي أبغاه منك تجربوها وتقولوا رايكم
اذا عجبتكم راح اعطيكم اكلات غيرها
يالله هاتي ورقة وقلم وتعالي
لا تسوي كوبي وبييست
اكتبي على ورقة وخذيها للمطبخ
إلا اذا كان عندك لاب توب هذا شي تاني
المقادير
حبتين دجاج
اربع أو خمس حبات بصل كبيرة الحجم
زيت
ملح
فلفل اسود
سماق
خبز
الطريقة
قطعي الدجاج إلى اربع قطع واغسليه بالماء وزيت الزيتون والدقيق والليمون
حتى ينظف تماما ويعطي نكهة مميزة
قطعي البصل إلى شرائح كبيرة الحجم وحمريها بقليل من الزيت في قدر كبير
أضيفي الدجاج وحركيه قليلا
عندما يبدأ لون الدجاج بالاحمرار
أضيفي السماق بكمية تعادل نصف كأس ماء كبير أو زيادة شوية
دعيه حتى يقارب على الاستواء
أضيفي الملح وقليل من الفلفل الاسود
واستمري في التقليب بين فترة واخرى
لا تضيفي الماء أبدا
إذا استوت الدجاج
أحضري صينية كبيرة نوعا ما
وضعي فيها رغيف من الخبز
بامكانك استخدام خبز الرقاق ( لا تستخدمي القرصان )
أو الخبز اللبناني الخفيف أو خبز التميس
بعد ان تضعي رغيف الخبز في الصينية
ضعي فوقه قليلا من الدجاج والخلطة التي معه في القدر
والتي سبق وأن قلنا انها البصل والسماق
وافرديها على وجه الرغيف
ثم ضعي رغيفا آخر فوق الدجاج والخليط
ثم ضعي مرة أخرى دجاجا وخليط
ثم ضعي فوقه رغيف آخر
وهكذا حتى ينتهي الخبز والدجاج
يقد ساخنا
ممكن أن تضعي بجانبه طبقا من البطاطس المقلية والمايونيز
أو اي سلطات أخرى مناسبة
وبالهناء والعافية
ترا لا احد يقول مو كويسة
أنا طبختها مليون مرة في حياتي
أتمنى إني اشوف رأيكم بعد التجربة
تحيتي